Collezione: Olio DOP

L'olio DOP (Denominazione di Origine Protetta) è un olio d'oliva extra vergine di alta qualità, le cui fasi di produzione, trasformazione e preparazione si svolgono all'interno di un'area geografica definita, in conformità con un disciplinare di produzione rigoroso. Questo significa che l'unicità del suo sapore, aroma e caratteristiche salutistiche sono fortemente legate al territorio di provenienza e alle tradizioni locali.

Gli elementi unici del paesaggio, il clima, le varietà di oliva utilizzate, e i metodi di coltivazione e raccolta tradizionali conferiscono a ciascun olio DOP un profilo di gusto distintivo.

Questi possono variare da delicati a intensi, con note di fruttato, amaro e piccante, a seconda della regione. L'olio DOP è soggetto a controlli rigorosi e certificazioni per garantire l'autenticità e la tracciabilità del prodotto, proteggendo i consumatori e promuovendo le pratiche agricole sostenibili.