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Az. Agr. Tumino Francesca

Olio extravergine di oliva Sciabacco

Al naso si delinea ampio il sentore erbaceo in un perfetto equilibrio con un'avvolgente richiamo di mela e mandorla. Al palato mandorla, pomodoro e mela dominano elegantemente su uno sfondo erbaceo fresco con impeto di vaniglia e sbuffo di pepe bianco. Ottimo il medio amaro e piccante.

"Sicilia, Catania, Francesca Tumino. La sua storia può essere definita come una scelta, quella di narrare le bellezze della sua Sicilia e di trasportare la sua conoscenza e le sue emozioni in un olio. Sciabacco racconta il suo percorso, la sua passione, la sua fatica."

Manuela Vigo Vincenzo Petisi

LODO

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Perfetto con: Cruditè di pesce, tagliolini all’astice, melanzane incappucciate e gamberoni scottati, gelo al lampone.

Categoria: Convenzionale

Tipologia: Fruttato medio

Cultivar: Monocultivar 100% Moresca